マクロビオティック料理教室

マクロの原則は知っている人も多いと思いますが、基本的に玄米、菜食、季節にあったもの／その土地で取れた物を食べる、と言う事です。私もしばらくの間は玄米にチャレンジしていたのですが、このフラットに引っ越してからは電気の調理台なので作ってません。やっぱりガスで、あの微妙な火加減でないと難しい～！！

この日の料理教室では玄米ではなくて白米だったのでちょっとビックリしたのですが、おいしいメニューでした。



上は、車麩のカツ。衣は粉だけ、卵も使っていないのですがとってもカリッと揚がって美味しかった

私は麩が大好き！特に仙台出身なので仙台の「油麩」が大好きなんです。でもイギリスではもちろん売ってないのでお母さんに送ってもらってたまに食べたりしてるんですが・・・どうもダンナさんのお腹には合わないみたい 詳しくはこちらを。
どうも成分のグルテンがイケナイらしく・・・グルテンって西洋世界ではけっこう悪者扱いされているのですが、日本ではどうかな？S先生にもグルテンについて質問してみたのですが、それは気の持ちようでしょう！と一喝されてしまいました。

思ったのですが、やっぱりS先生のような方はパワーが違う！
この日みんなが集まったのは午前１１時半。それから３時には終わるはずだったのに・・・結局食べ始めたのが４時半でした。マクロに大しての熱意がすごく、空腹もものともせずに語り続けて・・・私はもうお腹がペコペコで倒れそうになりながら何とかS先生のお話を聞いていましたが、そのパワーには圧倒されました。



こちらはオレンジ寒天です。
イギリスにいるとマクロを実施するのはけっこう難しいけど、自分なりにちょっとずつ毎日の食生活に取り入れて行こうと努力中です。
かなり空腹になった後での試食会だったので、ホントに美味しかった・・・
また時間が許す限りこの教室に行ってみようと思います。


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